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2008年3月28日 星期五

酥皮千層焗鯛魚及香料松子飯

酥皮千層焗鯛魚敘述哪裡買?
材料1. 去骨鯛魚片好市多
2. 青江菜 
3. 蛋 
4. 起酥皮惠康
5. 鹽 
6. 黑胡椒 
作法1. 青江菜洗淨,用滾水燙熟,擠乾水分,切碎。 
2. 去骨鯛魚,切小片。 
3. 蛋一個打散。 
4. 準備烤盤 
5. 首先鋪上一張起酥皮,刷上蛋液,然後鋪上青江菜,接著放一層鯛魚,灑適量鹽及黑胡椒,再蓋上一張起酥皮,刷上蛋液,再鋪一層青江菜,一層鯛魚片,灑適量鹽及黑胡椒,再蓋上最後一層起酥皮,刷上蛋液,及可送入烤箱以上下火 200度C烤17分鐘,即完成。若酥皮未呈現焦黃膨鬆狀,可斟酌延長烘烤時間。 

香料松子飯敘述哪裡買?
材料1. 白米 
2. 乾燥香料--茵陳蒿 (Tarragon)家樂福
3. 乾皂香料--鬱金香粉 (Turmeric Ground)家樂福
4.   松子好市多
5. 橄欖油 
6. 鹽 
作法1. 米洗淨放入電鍋內鍋,加入適量的水。 
2. 將香料茵陳蒿、鬱金香粉、鹽、橄欖油加入米中,充分攪散。香料用量可依個人偏好調整。 
3. 依照一般電鍋煮飯程序將飯煮熟。 
4. 起鍋前再拌入松子即可。 

Love to cook in new recipe for enjoying the adventure of food, last night, created two new dishes, they were tasted good,  fulled of  European flavor.  This is my first time to try to mix up Taraogon and  Turmeric Gound into one dish, such experiment is successful.

 

 

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