烤紫苣甜椒沙拉

烤紫苣甜椒沙拉	敘述	哪裡買？
材料	1. 紫苣 1/2 個	惠康
	2. 甜椒 2 棵	惠康
	3. 鹽之花海鹽	家樂福
	4. 橄欖油(Extra Virgin)
	5. 黑胡椒
作法	1. 甜椒洗淨放入烤盤以預熱上下火200度 C烤20分鐘至表皮略呈焦黑，取出，置於有蓋的耐熱容器中悶軟，待涼後，撕去表皮，切大塊。
	2. 紫苣撥開葉子浸水洗淨後(勿將葉片一片片摘下)，以梗為中心切成4大塊，放入烤盤以預熱上下火210度C烤17分鐘至菜香飄出。取出待涼，切除中心的梗後，將菜葉片片分離，再切成大塊。
	3. 將上述處理好的甜椒及紫苣放入大沙拉碗中，灑上鹽之花海鹽、特級橄欖油、現磨黑胡椒粉，拌勻即可。
this dish is perfectly matched with Moscato d'Asti sparkling wine！